|
|
Gebakken Schol Met Knoflookmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram boter - 900 gram mini krieltjes - 700 gram broccoli - 2 pakken hele schollen gepaneerd - 1 citroen - 2 teentjes knoflook - 15 gram verse peterselie - 8 eetlepels mayonaise
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in een koekenpan 30 gram boter. Bak hierin de mini krieltjes. Was de broccoli en kook het in 5 minuten beetgaar. Verhit in een koekenpan 20 gram boter en bak hierin de schol volgens aanwijzing. Halveer de citroen. Snijd de ene helft in plakjes. De andere helft uitpersen. Pel de knoflook. Snijd de peterselie. Meng de mayonaise met 2 eetlepels citroensap, peterselie, zout en peper. Pers de knoflook er boven uit en roer het geheel goedd door elkaar. Serveer de schol met knoflooksaus, broccoli en krieltjes. Garneer met een schij citroen.
|
|
|